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Hanf Energie Riegel

Was braucht’s: 

Menge:  ca. 10 Riegel    Zeit:  30 Min. Zubereitung + 15 - 20 Min. Backzeit

Zutaten

  • 100 g   Haferflocken zart
  • 100 g   Mandeln gehackt
  • 100 g   Hanfsamen geschält
  •   50 g   Goji-Beeren oder alternativ: getrocknete Rosinen
  •   50 g   Cranberries oder alternativ: getrocknete Kirschen
  •   20 g   Aronia-Beeren getrocknet
  •    2 EL  Chia-Samen
  • 1/2 TL  Zimt
  • 1/2 TL  Salz
  • 1 MSP  Vanilleextrakt oder 2 Tr. Vanillearoma

 Zutaten Sirup:

  • 100 g    Vollmilch oder Zartbitterschokolade
  • 100 ml  Agavendicksaft oder Honig
  •   60 ml  Kokosöl

Schritt 1 - Nüsse und Beeren

  • Haferflocken, Nüsse und Beeren in den Thermomix geben. 3 Sek. bei Stufe 7 zerkleinern
  • Chiasamen, Zimt, Salz und Vanille zugeben und 10 Sek. bei Stufe 5 vermischen.

Schritt 2 - Sirup

  • Schokolade, Agavendicksaft/Honig und Kokosöl im Wasserbad erwärmen und zu einem glatten Sirup verrrühren

Schritt 3 - Masse

Sirup und Nuss-Früchtemischung zusammengeben und mit dem Spatel vermengen

Schritt 4 - Backen

  • Backblech mit Backpapier auslegen
  • Masse ausrollen ca. 1cm dick
  • Im Ofen bei 170° C Ober- und Unterhitze (150°C Umluft) für 15 - 20 Min. backen.
  • In der Restwärme alles in Riegel schneiden und abkühlen lassen.

Tipps und Tricks

Der Riegel kann auch als Rohkost Riegel zubereitet werden. Tausche dazu einfach die Vollmilchschokolade gegen 50 g Kakaonibs aus und füge der Masse weitere 50 g Honig oder Agavendicksaft hinzu. 

Jetzt kannst du die Masse auf dem Backblech bequem neben einer Wärmequelle über Nacht trocknen lassen.

Passt perfekt zu einer Tasse frisch zubereiteten Hanftee :-)

Rezept von: Hanfbayer Daniel


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Der Hanfbayer
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